Bolo de bolacha em base de bolo

Name: Bolo de bolacha em base de bolo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos;; 50 gr açúcar; 50 gr farinha; 6 fls de gelatina; 4 dl de natas / creme de leite; 1 lata de leite condensado / leite moça; 1 pacote de bolacha maria (bolachas de manteiga); Café q.b.; 6 gemas; 150 gr de açúcar; 150 ml de leite

Sobremesa

Médio

2 h 30 m

418 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura2 horas

Prepare a base:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
Junte a farinha e bata novamente.
Deite numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer, retire, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar na forma.
Prepare o recheio:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior.
Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café.
A última camada deve ser de creme.
Leve ao frigorífico / geladeira até prender bem.
Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos. Decore a seu gosto.

Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar.