Bolo de bolacha em base de bolo

Ingredientes

Para a base:

• 2 ovos;
• 50 gr açúcar
• 50 gr farinha

Para o recheio:

• 6 fls de gelatina
• 4 dl de natas / creme de leite
• 1 lata de leite condensado / leite moça
• 1 pacote de bolacha maria (bolachas de manteiga)
• Café q.b.

Para o doce de ovos:

• 6 gemas
• 150 gr de açúcar
• 150 ml de leite

Preparação

• Prepare a base:
  Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
  Junte a farinha e bata novamente.
  Deite numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  Leve a cozer, retire, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar na forma.
• Prepare o recheio:
  Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior.
• Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café.
  A última camada deve ser de creme.
  Leve ao frigorífico / geladeira até prender bem.
• Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos. Decore a seu gosto.
  
  Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Perguntas

Título da receita