Há tantas e tantas receitas de bolo de bolacha ... antigamente fazia a receita do creme de manteiga, mas o bolo acabava quase sempre por sobrar e andar no frigorifico até ir para a "reciclagem" (caixote do lixo), isto porque o recheio da manteiga e açucar acabava por ser muito doce e enjoativo.
Por isso andei a matutar e a matutar como alterar a receita e fazer algo mais "light", menos enjoativo e mais guloso!...
E aqui está! Receita alterada da original, dá um pouco mais de trabalho mas no paladar es
1º Coloque as folhas de gelatina em agua fria durante 10 minutos
2º Retire as folhas de gelatina e em 3 colher de sopa de agua bem quente coloque as folhas até ficarem diluidas e deixe arrefecer um pouco
3ºBata as natas até ficarem consistentes e junte depois o leite condensado, continue a bater até ficar tudo envolvido.
4º Junte o preparado anterior da gelatina á mistura anterior.
5º Numa forma de aros amoviveis coloque uma camada de bolacha demolhada no café forte até forrar completamente o fundo da forma
6º Coloque uma camada da mistura da gelatina/leite condensado/natas
7º Vá alternando entre as bolachas e a mistura. A ultima camada será sempre da mistura branca, sendo que deverá triturar 6 bolachas maria e coloca-las em cima para enfeitar.
8º Leve ao frigorico pelo menos 8 horas antes de servir.
Para retirar o bolo, passe uma faca por agua fria e de seguida contorne o bolo ainda com a forma. Depois retire, sirva e delicie-se!!
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Muito bom
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