Petitchef

Grão com enchidos

Prato Principal
4 porções
5 min
30 min
Médio
Com o tempo mais frio e a chuva de volta, apetece uma comida mais consistente...

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de grão de bico

1/2 chouriço de carne

1/2 chouriço mouro

200 g de bacon cortado em tiras

1 cebola grande

3 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 dl de vinho branco

1 folha de louro

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 colher de sopa de salsa picada

Sal, cominhos e água q.b.

Preparação

  • Descasque e pique a cebola e os alhos, refogue-os em azeite e adicione o louro. Acrescente os chouriços cortados em rodelas, o bacon às tiras e a massa de pimentão, e deixe refogar cerca de 5 a 10 minutos.
  • Adicione o vinho branco. Junte o grão, previamente cozido, e um pouco do caldo da cozedura. Tempere com sal e cominhos. Deixe cozer cerca de 15 minutos.
  • Rectifique os temperos e deixe apurar 5 minutos. Sirva quente.
  • Nota: Pode optar por cozer o grão em casa ou utilizar grão já cozido em lata ou frasco. Caso opte pela primeira opção, deve deixar o grão de molho em água fria de véspera. No dia, coza-o em água com um fio de azeite e sal.



Comentários dos membros:

23/07/2014

Muito bom, especialmente para o Outono e Inverno! delícia!

24/04/2012

Muito bom

23/04/2012

Gostei

23/04/2012

Deve fikar uma delicia. irei fazer ainda essa semana rssrrs.gostei.

23/04/2012

Acrescentar as mihnas receitas adoramos

23/04/2012

Adoro grão, de qualquer forma


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