Perna de borrego no tacho

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

571 Kcal

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Uma forma muito saborosa de confeccionar borrego.

Ingredientes

• 1 kg de carne de borrego
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tomates
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 copos de vinho branco
• sal
• sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de sopa de tomate
• 1 colher de chá de mostarda

Preparação

• No talho peça para cortar a carne aos pedaços. Lave bem a carne e tempere-a de sal e limão, deixando-a a tomar gosto cerca de uma hora antes de a cozinhar.
• Num tacho coloque a carne, a cebola finamente picada, o tomate cortado em pedaços, o alho picado e o louro. Em lume brando deixe a carne estufar um pouco.
• Quando a carne já tiver ganho cor junte então o vinho branco , a sopa de tomate , a mostarda e deixe a carne cozer em lume brando, com o tacho tapado. Se necessário acrescente um copo de água.
• Verifique o sal e deixe acabar de cozer, sempre em lume brando.
• Sirva com arroz e salada mista ou outro acompanhamento a gosto.

Vaniajesus

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