Perna de borrego no tacho

Ingredientes

• 1 kg de carne de borrego
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tomates
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 copos de vinho branco
• sal
• sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de sopa de tomate
• 1 colher de chá de mostarda