Petitchef

Perna de borrego no tacho

Outro
8 porções
15 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
Uma forma muito saborosa de confeccionar borrego.Bem temperado como se quer a carne de borrego e numa espécie de estufado.

cerca de 1kg de carne de borrego(parte da perna)(carneiro com menos de 1 ano chamamos de borrego)


1 colher de sopa de azeite

2 tomates(usei congelado)

1 dente de alho

1 folha de louro

2 copos de vinho branco

sal

sumo de 1 limão

1 colher de sopa de sopa de tomate(usei da knorr)

1 colher de chá de mostarda

Preparação

  • - No talho peça para cortar a carne aos pedaços.

    - Lave bem a carne e tempere-a de sal e limão, deixando-a a tomar gosto cerca de uma hora antes de a cozinhar.

    - Num tacho coloque a carne, a cebola finamente picada, o tomate cortado em pedaços, o alho picado e o louro. Em lume brando deixe a carne estufar um pouco.

    - Quando a carne já tiver ganho cor junte então o vinho branco , a sopa de tomate , a mostarda e deixe a carne cozer em lume brando, com o tacho tapado. Se necessário acrescente um copo de água.

    - Verifique o sal e deixe acabar de cozer, sempre em lume brando.

    - Sirva com arroz e salada mista ou outro acompanhamento a gosto

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/05/2014

Parece bom! vou experimentar.

14/04/2013

Com certeza vou experimentar. Pelos ingredientes deve ficar uma delícia.

18/10/2012

Muito boa a receita!! adorei!! Susana

05/10/2012

E o azeite entra qd?


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