Colocar o borrego num recipiente e temperar o borrego a gostou e juntar o vinho. Deixar marinar um pouco.Colocar a cebola e o alho e triturar 6seg/vel5. Juntar o azeite e o ketchup e refogar 5 minutos/100º/vel1.Juntar o borrego, as cenouras e a abóbora cortadas aos bocados e o resto da marinada, 30 minutos/100º/vel.col.inversa.
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