Frango agridoce com legumes

Ingredientes

• 1 peito de frango;
• 1/2 courgete;
• 1 cenoura;
• 1 tomate chucha;
• Pimento verde;
• Azeite;
• Alho em pó;
• Pimenta preta;
• 4 colheres de sopa de vinho branco do Porto;
• 2 rodelas de ananás;
• 3 colheres de sopa de àgua;
• Tomilho;
• Sal, q.b.

Preparação

• Numa frigideira ou num tacho colocar um fio de azeite e alho em pó. Deixar aquecer bem. Adicionar todos os legumes bem picadinhos, vinho do Porto, pimenta e deixar apurar. Adicionar o frango em cubinhos e deixar cozinhar. Depois disso adicionar um pouco de àgua ( estava a secar um pouco o meu ), temperar com sal, tomilho e adicionar o ananás cortadinho. Deixar apurar tudo muito bem. Servi com massinhas coloridas!!

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