Frango com cenoura e alho francês

Ingredientes

para duas pessoas:

• 1 peito de frango (grande) cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda antiga
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 1 folha de louro
• 2 cenouras médias às rodelas
• 1 alho francês às rodelas
• pimenta e sal q.b.

Para o arroz de manteiga:

• 1 medida de arroz
• 2 medidas de água
• sal q.b.
• 1 colher de sopa de manteiga