Name: Espetinhos de frango e salsicha
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 700g de peito de frango; 5 salsichas para churrasco; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de paprika doce; 1/2 colher de chá de piripiri moído; 1 colher de sopa de molho Inglês; 1 colher de sopa de molho de soja; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite; sumo de 1 limão; tomilho fresco q.b; tomate cherry (opcional); gomos de cebola q.b; espetinhos de madeira (mergulhados em água)

Preparação

Comece por preparar a marinada. Numa tigela junte o sal, a paprika doce, o piripiri moído, o tomilho, a cebola picada, o alho picado, o molho inglês, o molho de soja, o azeite e o sumo de limão. Misture tudo muito bem e reserve.
Corte o peito de frango em pedaços e coloque-os numa tigela. Verta a marinada na carne e misture muito bem, cubra o recipiente com película aderente. Leve ao frigorífico e deixe marinar cerca de 2 horas.
Coloque as salsichas numa panela com água, leve ao lume e deixe cozinhar cerca de 2 minutos após levantar fervura. Em seguida escorra-as e deixe arrefecer. Depois de frias corte-as ao meio na vertical.
Monte os espetinhos seguindo a lógica: gomos de cebola, frango, salsicha, cebola. Se gostar e quiser termine o espetinho com tomate cherry.
Grelhe os espetinhos cerca de 15 minutos, vire-os várias vezes para ficarem dourados de ambos os lados. (se tiver oportunidade opte por grelhar sobre brasas.)

Espetinhos de Frango e Salsicha

Ingredientes

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