Frango com Cajú

Preparação

• Tempera-se o frango com piripiri, pimenta e sal.
• Torram-se as castanhas de cajú e reservam-se.
• Numa frigideira, refoga-se a cebola e o pimento, previamente cortados em tiras, até ficarem macios.
• Acrescenta-se o frango e deixa-se alourar.
• Quando o frango estiver meio cozido deita-se o molho de soja e deixa-se apurar.
• Por fim juntam-se as castanhas de cajú.
• Serve-se com arroz branco de preferência basmati.