Petitchef

Trutas ao molho de camarões, castanhas e mel

Prato Principal
4 porções
40 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
500 gr de filés de truta

200 gr de camarões médios

50 gr de castanhas de cajú

aspargos cozidos no vapor

1 cebola roxa cortada em cubinhos

10 ml de molho de soja

10 ml de vinagre de maçã

10 ml de mel

suco de 1 limão

azeite extra virgem

sal

pimenta do reino moída

10 ramos de manjerona

salsinha

Preparação

  • Trutas:

    Corte os filés de truta ao meio e tempere-os com sal, pimenta do reino e o limão, deixando marinar por cerca de 30 minutos. Em uma frigideira aqueça o azeite e grelhe os filés somente de um lado até formar uma crosta. Disponha os filés grelhados em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 250 graus por aproximadamente 15 minutos (faça esta operação pouco antes de servir).
  • Molho:

    Limpe os camarões e enxugue-os em um papel toalha. Aqueça em uma frigideira o azeite e frite os camarões, quando este começar a dourar, acrescente o sal e o molho de soja. Mexa bem e reserve.
  • Em outra frigideira aqueça azeite e frite a cebola até dourar. Dividindo a frigideira em duas partes, coloque os aspargos e deixe grelhar, fazendo com que misture os aromas. Acrescente na cebola o vinagre, o mel e as castanhas, fritando por aproximadamente 5 minutos sempre mexendo. Neste ponto, adicione os camarões e a manjerona misturando bem. Desligue o fogo e reserve.
  • Montagem do Prato:

    Em um prato disponha o filé de truta com os aspargos grelhados, cubra com o molho e pulverize com a salsinha.
  • Bom Apetite!!!


Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Galo Capão recheado com castanhas
Galo Capão recheado com castanhas
12 porções
2h35m
Médio
4.6 / 5
Receita Espargos/Aspargos com molho de Musselina
Espargos/Aspargos com molho de Musselina
2 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Pudim de chia, kiwi e mel
Pudim de chia, kiwi e mel
1 porções
6h10m
Muito Fácil
Receita Trutas e banana figo grelhadas ao mel
Trutas e banana figo grelhadas ao mel
2 porções
1h10m
Médio
4.5 / 5
Receita Salada com molho de mostarda e mel
Salada com molho de mostarda e mel
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cubinhos de frango com molho de limão, mel e alecrim
Cubinhos de frango com molho de limão, mel e alecrim
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAs deliciosas receitas com camarõesAs deliciosas receitas com camarões

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto