Limpar os camarões, temperar com: sal e pimenta branca, rege com suco de limão. Deixa de neste tempero por 30 minutos.
Esquente a manteiga e o azeite, e coloque a cebola picadinha e os camarões. Adicione o tomate passado no liquidificador, deixe ferver durante 20 minutos em fogo baixo.
Descasque as maçãs e pique em cubinhos, rege com conhaque e junte aos camarões, deixe ferver por mais 5 minutos. Coloque o creme de leite, deixe esquentar até o ponto de fervura, mas não deixe ferver. Sirva polvilhado com salsinha picada.
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