Chop suey de frango

Ingredientes

• 4 c. sopa de molho de soja
• 2 c. chá de açúcar amarelo
• 500g peito de frango, cortado em tiras
• Óleo vegetal q.b.
• 2 cebolas, cortadas em quartos
• 3 dentes de alho, esmagados
• 300g rebentos de soja
• 3 c. chá de óleo de sésamo
• 1 c. sopa de farinha de milho
• 3 c. sopa de água
• 400ml de caldo de galinha

Preparação

• Misture o molho de soja e o açúcar, mexa até que o açúcar se dissolva.
  
  Arranje o frango, retirando a gordura e corte o em tiras. Coloque o frango numa taça e junte o molho, vire o frango para envolver. Deixe marinar no frigorifico durante 20 minutos.
  
  Aqueça o óleo na wok e salteie o frango durante alguns minutos.
  
  Junte as cebolas e o alho e cozinhe durante mais alguns minutos.
  
  Junte os rebentos de soja, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, depois junte o óleo de sésamo.
  
  Numa taça, misture a farinha de milho com a água até obter uma pasta sem grunhos.
  Adicione ao wok o caldo de galinha, junte a pasta de farinha e deixe ferver, mexendo até o molho engrossar e ficar mais claro.

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