Name: Chop suey de frango
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 c. sopa de molho de soja; 2 c. chá de açúcar amarelo; 500g peito de frango, cortado em tiras; Óleo vegetal q.b.; 2 cebolas, cortadas em quartos; 3 dentes de alho, esmagados; 300g rebentos de soja; 3 c. chá de óleo de sésamo; 1 c. sopa de farinha de milho; 3 c. sopa de água; 400ml de caldo de galinha

Preparação

Misture o molho de soja e o açúcar, mexa até que o açúcar se dissolva.

Arranje o frango, retirando a gordura e corte o em tiras. Coloque o frango numa taça e junte o molho, vire o frango para envolver. Deixe marinar no frigorifico durante 20 minutos.

Aqueça o óleo na wok e salteie o frango durante alguns minutos.

Junte as cebolas e o alho e cozinhe durante mais alguns minutos.

Junte os rebentos de soja, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, depois junte o óleo de sésamo.

Numa taça, misture a farinha de milho com a água até obter uma pasta sem grunhos.
Adicione ao wok o caldo de galinha, junte a pasta de farinha e deixe ferver, mexendo até o molho engrossar e ficar mais claro.

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Chop suey de frango

Ingredientes

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