Frango salteado com gengibre

Ingredientes

• 2 c. sopa de óleo de girassol
• 1 cebola, cortada em meia-lua ou às rodelas
• 200g de cenouras, cortadas aos palitos
• 3 dentes de alho esmagados
• 450g peito de frango, cortado em tiras
• 1 c. chá de gengibre fresco ralado
• 4 c. sopa de vinho branco
• 1 c. sopa de concentrado de tomate
• 1 c. sopa de açúcar amarelo
• 1 c. chá de farinha de milho
• Sumo de 2 laranjas
• 1 laranja, descascada e aos gomos (opcional)
• Cebolinho picado q.b. (opcional)

Preparação

• Aqueça o óleo numa wok.
  
  Junte a cebola, os alhos e a cenoura, salteie em lume forte durante alguns minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
  
  Junte o frango e o gengibre. Salteie durante cerca de 10minutos ou até que o frango esteja bem cozinhado e com um tom dourado.
  
  Numa taça, misture o vinho, o concentro de tomate, o açúcar, o sumo de laranja e a farinha de milho.
  
  Junte a mistura no wok e aqueça bem até ferver e o molho começar a engrossar.
  
  Retire do lume.
  
  Junte os gomos de laranja e envolva delicadamente.
  Distribua por taças individuais e polvilhe com o cebolinho picado.

Perguntas

Título da receita