Frango salteado com gengibre

Ingredientes

• 2 c. sopa de óleo de girassol
• 1 cebola, cortada em meia-lua ou às rodelas
• 200g de cenouras, cortadas aos palitos
• 3 dentes de alho esmagados
• 450g peito de frango, cortado em tiras
• 1 c. chá de gengibre fresco ralado
• 4 c. sopa de vinho branco
• 1 c. sopa de concentrado de tomate
• 1 c. sopa de açúcar amarelo
• 1 c. chá de farinha de milho
• Sumo de 2 laranjas
• 1 laranja, descascada e aos gomos (opcional)
• Cebolinho picado q.b. (opcional)