Peito de frango salteado com especiarias e cenoura baby

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em tiras
• 250 gr de cenouras baby
• 1 cebola branca média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de pimentão doce
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1 fio de azeite
• pimenta branca (q.b.)
• flor de sal (q.b.)

Preparação

• Uma hora antes da confeção, colocar a carne num recipiente e envolvê-la com todas as especiarias e o vinagre balsâmico. Reservar.
• Numa frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite, os alhos picados e a cebola cortada em meias luas finas. Deixar refogar.
• Quando a cebola estiver translúcida, adicionar as cenouras e deixar saltear durante 10 minutos.
• Retirar o salteado da frigideira e fritar o frango cerca de 3 minutos de cada lado.
• Juntar o salteado à carne e deixar no lume mais 2 minutos; retificando o tempero (se necessário) com flor de sal e pimenta branca.
• Servir com arroz branco.

Perguntas

Título da receita

Comentários