Frango escondido no arroz

Ingredientes

Frango escondido no arroz:

• 1/2 frango (caseiro)
• 1 cebola
• sal q.b.

Para o refogado:

• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 3 cravos de cabecinha
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 frango cozido desfiado
• 50 g de bacon aos cubinhos
• azeite q.b.
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

Para o arroz:

• 1 malga de arroz
• 2 e 1/2 malgas do caldo de cozer o frango

Para decoração:

• 1 ovo batido
• bacon q.b.