Panados de frango com arroz de cenoura

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 limão
• 1 ou 2 ovos
• farinha de trigo
• pão ralado
• sal
• óleo para fritar
• 1/2 chávena de arroz
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• azeite
• (chávena = xícara)

Preparação

• Corte o peito de frango em bifes e tempere com sal e sumo de limão. Deixe a descansar umas horas para ficar mais saboroso.
• Passe os bifes de frango por farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado. Passe novamente pelo ovo batido e pelo pão ralado e frite em óleo quente até estar dourado.
• Para o arroz pique bem os dentes de alho e refogue-os, juntamente com a cenoura raspada num fio de azeite, durante uns minutos.
• Acrescente o arroz e envolva-o bem na cenoura, deixando fritar 3 minutos.
  Adicione uma chávena de água a ferver e tempere com sal.
• Deixe cozinhar em lume brando até toda a água ser absorvida.
  Quando retirar do lume deixe ficar tapado mais uns minutos para acabar de cozer.

Dicas e Conselhos

Para dúvidas: http://cookaddiction.blogspot.pt/

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