Charlote de frango

Name: Charlote de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango pequeno; uma cebola grande; dois dentes de alho; 1/2k de ervilhas congeladas; 1 chavena de milho, era o que tinha.; duas cenouras grandes; dois tomates medios madurinhos; 1 copo de vinho branco; sal e pimenta moida na hora a gosto; 4 ovos; uma chávena de leite; 2 colheres de sopa de farinha; Pão tipo bimbo q.b.; Fiambre q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

437 Kcal

É uma receita (lucros) tão fácil, delicioso mas fácil fazer.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Primeiro faz-se o refogado da praxe, com a cebola, alho picados e azeite, depois meto o frango partido sem as peles e deixo dourar um bocadinho, junto um copo de vinho branco e agito, junto a cenoura partida aos cubos, o tomate sal e pimenta e deixo cozinhar um bocadito. Depois junto os legumes congelados, só quando o frango já está quase, para não virarem papa e deixo apurar bem até quase secar o molho. Entretanto pode-se ir preparando uma forma sem buraco, unta-se com manteiga e dispõem-se as fatias do fiambre de maneira a cobrir a forma toda, depois coloca-se o pão de forma de maneira a cobrir também todo o fundo e os lados e fica á espera.
Retira-se o frango dos legumes e retiram-se todos os ossinhos e desfia-se bem e volta-se a juntar aos legumes e envolve-se tudo.
Mete-se dentro da forma já preparada e deita-se por cima uma mistura dos ovos batidos com a farinha e o leite.
A outra gema bate-se com um bocadinho de leite e usa-se para molhar as fatias de pão que se vão colocar por cima do recheio, para fechar.
Vai ao forno o tempo suficiente para cozer os ovos e dourar o pão por cima.
Desenforma-se e está pronto a comer.
E diz o meu afilhadito isto leva queijo? não leva, mas para a próxima talvez lho ponha por cima que não deve ficar nada mal, a tostar no pão.