Strogonoff de frango com alho-poró

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortado em pedacinhos
• 1 Alho Poró cortado ao meio e em fatias fininhas
• 250 ml de Creme de leite fresco
• Salsinha picada a gosto
• 1 cálice de vinho branco
• 1/2 xícara de shimeji
• Azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto