Espeto de frango agridoce

Ingredientes

Espetos:

• 1 peito de frango limpo cortado em cubos médios
• 2 dentes de alho picados
• Molho de soja
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta do reino
• 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
• 1 cebola grande cortada em cubos
• ½ abacaxi picado em cubos
• Espetos de madeira

Molho agridoce:

• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 pitada de sal

Preparação

• Tempere os cubos de frango com o alho, o molho de soja, o vinho e a pimenta. Se necessário, acerte o sal.
• Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Monte os espetos, intercalando os cubos de cebola, frango, pimentão e abacaxi. Esquente uma grelha ou frigideira anti aderente até ficar bem quente.
• Ajeite os espetos e diminua um pouco o fogo. Grelhe-os de todos os lados até ficarem cozidos e tostados.
• Um pouco antes de tirar do fogo, pingue algumas gotas de molho de soja para deixar os espetos mais úmidos.
• Molho:
  Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que engrosse. Na hora de servir, regue os espetos com o molho agridoce.

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