Tiras de frango com molho agridoce

Ingredientes

• 5 bifes de frango
• 3 colheres de Ketchup
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 4 rodelas de ananás em calda
• 2 cebolas (pequenas)
• 250 ml de calda do ananás
• 1 colher e meia de sopa de amido de milho (farinha maizena)
• Meio pimento verde
• Meio pimento vermelho
• 80 gr de açúcar mascavado
• 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho
• Pimenta preta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Azeite (a gosto)
• Amêndoa laminada (a gosto)

Preparação

• Comece por cortar os bifes em tiras (como se fosse fazer strogonoff) e tempere com dois dentes de alho picados, sal a gosto e pimenta preta moída na hora (deixe repousar uns 30 minutos).
• Entretanto, corte os pimentos, as cebolas e o ananás em cubos. Reserve.
• Leva uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite e coloque as tiras do frango a alourar (entre 5 a 8 minutos). Depois de o frango estar completamente alourado, reserve.
• De seguida, num tacho misture o açúcar, a calda do ananás, o ketchup, o molho de soja e o gengibre ralado e deixe levantar fervura. Num pouco de água dissolva bem a farinha maizena e adicione ao molho sem parar de mexer até engrossar. Depois junte o frango, os cubos dos pimentos, a cebola e o ananás. Misture tudo e deixe apurar em lume brando cerca de 5 a 10 minutos.
• Ao servir adicione amêndoa laminada a gosto.

Perguntas

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