Panquecas de millet com molho agridoce

Ingredientes

Para cozer o millet :

• 1/3 cup de millet (1 cup = 250ml)
• 3/4 cup de água a ferver
• Uma pitada de sal

Para as panquecas :

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz (Alecrim aos Molhos)
• 1 colher de chá de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de sementes de sésamo
• 30g de cebola (roxa bem picada)
• 1 colher de chá de cebolinho picado (+ 1 colher de chá de cebolinho picado para guarnecer)
• 1 ovo biológico (M)
• 2 colheres de sopa de leite magro
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de azeite (Alecrim aos Molhos + 4 colheres de sopa de azeite Alecrim aos Molhos para fritar as panquecas)

Para o molho agridoce :

• 120g de açúcar branco
• 120ml de vinagre de arroz (Alecrim aos Molhos)
• 3 dentes de alho
• 11g de gengibre fresco
• 3 malaguetas vermelhas pequenas (das conservadas em azeite)