Peixe empanado ao molho agridoce

Name: Peixe empanado ao molho agridoce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de filé de peixe; sal a gosto; suco de 2 limões; 150 gr de farinha de trigo; 1 ovo batido; 180 ml de água fria; 2 colheres (sopa) de óleo; óleo para fritar; 4 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pitada de sal; 3 colheres (sopa) de água fria; 2 colheres (sopa) de vinagre; 1 colher (sopa) de molho de soja; 1 colher (sopa) de catchup picante

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

595 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Corte os filés de peixe em pedaços de 5 cm e coloque-os em uma vasilha, temperando com o sal e o suco de limão.
Reserve.Na batedeira, misture a farinha de trigo com 1/2 colher (chá) de sal. Acrescente o ovo batido com a água fria e o óleo e bata por 5 minutos ou até obter uma consistência cremosa.
Reserve.Retire os filés de peixe do tempero, escorra-os em papel toalha e passe-os pela mistura reservada.
Na frigideira, aqueça o óleo para fritura e frite 6 pedaços de cada vez por 5 minutos ou até dourar.
Escorra sobre papel toalha e mantenha-os aquecidos enquanto fritar os pedaços restantes. Arrume o peixe em uma travessa e sirva acompanhado do molho reservado.
Molho Agridoce:
Em uma panela, coloque o açúcar, o amido de milho, o sal, a água fria, o vinagre, o molho de soja e o catchup e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.