Petitchef

Peixe empanado ao molho agridoce

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
591 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de filé de peixe

sal a gosto

suco de 2 limões

150 gr de farinha de trigo

1 ovo batido

180 ml de água fria

2 colheres (sopa) de óleo

óleo para fritar


Molho Agridoce:

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de água fria

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de catchup picante

Preparação

  • Corte os filés de peixe em pedaços de 5 cm e coloque-os em uma vasilha, temperando com o sal e o suco de limão.
  • Reserve.Na batedeira, misture a farinha de trigo com 1/2 colher (chá) de sal. Acrescente o ovo batido com a água fria e o óleo e bata por 5 minutos ou até obter uma consistência cremosa.
  • Reserve.Retire os filés de peixe do tempero, escorra-os em papel toalha e passe-os pela mistura reservada.
  • Na frigideira, aqueça o óleo para fritura e frite 6 pedaços de cada vez por 5 minutos ou até dourar.
  • Escorra sobre papel toalha e mantenha-os aquecidos enquanto fritar os pedaços restantes. Arrume o peixe em uma travessa e sirva acompanhado do molho reservado.
  • Molho Agridoce:
    Em uma panela, coloque o açúcar, o amido de milho, o sal, a água fria, o vinagre, o molho de soja e o catchup e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 299g
Calorias: 591Kcal
  • Glícidos: 49.2g
  • Gord total: 29.6g
  • Gord.sat.: 4.4g
  • Proteínas: 29.5g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 16.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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