Salada de repolho (receita japonesa)

Entrada
Muito Fácil
4 horas
139 Kcal

Nem tudo na culinária japonesa é difícil. A prova é esta salada de repolho simples e fácil a preparar. Servida na entrada, comece sua degustação de uma maneira bem crocante. O segredo desta receita está no molho. Por isso, confira o passo a passo desta salada e comece a descobrir os pratos japoneses ↓

Ingredientes

4
Custo estimado: 1.49 (0.37€/porção)

Preparação

  • Salada de repolho (receita japonesa) - Preparação Passo 1Corte 1/4 do repolho em tiras bem finas. Numa tigela pequena, misture o vinagre com o açúcar.
  • Salada de repolho (receita japonesa) - Preparação Passo 2Quando então, o açúcar derreter, verta/despeje esse líquido no repolho já cortado. Misture bem com as mãos. Deixe na geladeira por 4 horas, misturando de vez em quando.
  • Salada de repolho (receita japonesa) - Preparação Passo 3Escorra então o repolho. Pressione também com as mãos para retirar o máximo do líquido. Coloque o repolho na tigela de salada.
  • Salada de repolho (receita japonesa) - Preparação Passo 4Verta/despeje o nuoc nam, o molho de soja e o azeite. Junte também os sésamos. Misture bem.
  • Salada de repolho (receita japonesa) - Preparação Passo 5Sua salada japonesa está pronta!!!

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Dicas e Conselhos

Qual é o segredo para uma salada de repolho japonesa crocante?

O segredo está no molho, que combina vinagre, açúcar e outros temperos, além do tempo de descanso na geladeira que ajuda a realçar os sabores e a crocância do repolho.

Posso substituir o nuoc nam por outro molho?

Sim, você pode usar molho de soja ou até mesmo um molho à base de limão, mas o nuoc nam traz um sabor autêntico da culinária vietnamita que complementa a salada.

Essa salada é adequada para dietas vegetarianas?

Sim, a salada de repolho é vegetariana, mas é importante verificar se o molho de peixe (nuoc nam) é aceitável para a sua dieta, pois ele é de origem animal.

Quanto tempo posso armazenar a salada na geladeira?

A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mas é melhor consumi-la fresca para aproveitar a crocância do repolho.

Quais outros ingredientes posso adicionar à salada?

Você pode adicionar cenoura ralada, cebola roxa, ou até mesmo frutas como manga para dar um toque doce e refrescante à salada.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 139Kcal
  • Glícidos: 10.8g
  • Gord total: 8.7g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 2.4g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 10.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (158g)
Vegan
Vegetariano
Sem ovo

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Como posso substituir o nuoc nam?

O molho nuoc nam é um molho de peixe. Escolha um de sua preferência. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

Título da receita

Comentários

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4.65/5, 23 votos 1 comentário

anonymous

Salada japonesa muito saborosa,.agridoce,para abrir o seu almoço. Bom apetite.

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela visita :D