Salada de repolho (receita japonesa)

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Entrada

4 porções

Muito Fácil

4 horas

139 Kcal

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Nem tudo na culinária japonesa é difícil. A prova é esta salada de repolho simples e fácil a preparar. Servida na entrada, comece sua degustação de uma maneira bem crocante. O segredo desta receita está no molho. Por isso, confira o passo a passo desta salada e comece a descobrir os pratos japoneses ↓

Ingredientes

• 1/4 de repolho branco
• 150 ml vinagre (de arroz)
• 30 gr de açúcar amarelo
• 1 col sopa de nuoc nam (molho de peixe vietnamita)
• 1 col chá de molho de soja (shoyo)
• 2 col. sopa de azeite
• sésamo (gergelim torrados)

Preparação

• Corte 1/4 do repolho em tiras bem finas. Numa tigela pequena, misture o vinagre com o açúcar.
• Quando então, o açúcar derreter, verta/despeje esse líquido no repolho já cortado. Misture bem com as mãos. Deixe na geladeira por 4 horas, misturando de vez em quando.
  
• Escorra então o repolho. Pressione também com as mãos para retirar o máximo do líquido. Coloque o repolho na tigela de salada.
• Verta/despeje o nuoc nam, o molho de soja e o azeite. Junte também os sésamos. Misture bem.
  
• Sua salada japonesa está pronta!!!

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