Salada de repolho (receita japonesa)
Nem tudo na culinária japonesa é difícil. A prova é esta salada de repolho simples e fácil a preparar. Servida na entrada, comece sua degustação de uma maneira bem crocante. O segredo desta receita está no molho. Por isso, confira o passo a passo desta salada e comece a descobrir os pratos japoneses ↓
Ingredientes
Preparação
Corte 1/4 do repolho em tiras bem finas. Numa tigela pequena, misture o vinagre com o açúcar.
Quando então, o açúcar derreter, verta/despeje esse líquido no repolho já cortado. Misture bem com as mãos. Deixe na geladeira por 4 horas, misturando de vez em quando.
Escorra então o repolho. Pressione também com as mãos para retirar o máximo do líquido. Coloque o repolho na tigela de salada.
Verta/despeje o nuoc nam, o molho de soja e o azeite. Junte também os sésamos. Misture bem.
Sua salada japonesa está pronta!!!
Avaliar esta receita
Dicas e Conselhos
Qual é o segredo para uma salada de repolho japonesa crocante?
O segredo está no molho, que combina vinagre, açúcar e outros temperos, além do tempo de descanso na geladeira que ajuda a realçar os sabores e a crocância do repolho.
Posso substituir o nuoc nam por outro molho?
Sim, você pode usar molho de soja ou até mesmo um molho à base de limão, mas o nuoc nam traz um sabor autêntico da culinária vietnamita que complementa a salada.
Essa salada é adequada para dietas vegetarianas?
Sim, a salada de repolho é vegetariana, mas é importante verificar se o molho de peixe (nuoc nam) é aceitável para a sua dieta, pois ele é de origem animal.
Quanto tempo posso armazenar a salada na geladeira?
A salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mas é melhor consumi-la fresca para aproveitar a crocância do repolho.
Quais outros ingredientes posso adicionar à salada?
Você pode adicionar cenoura ralada, cebola roxa, ou até mesmo frutas como manga para dar um toque doce e refrescante à salada.
Nutrição
- Glícidos: 10.8g
- Gord total: 8.7g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 2.4g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 10.5g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Saiba também:
Perguntas
Como posso substituir o nuoc nam?
O molho nuoc nam é um molho de peixe. Escolha um de sua preferência. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.
Título da receita
Comentários
anonymous
Salada japonesa muito saborosa,.agridoce,para abrir o seu almoço. Bom apetite.
Obrigado pelo carinho e pela visita :D