Salada coleslaw (salada americana de repolho)

Ingredientes

• 225 g de repolho branco ou roxo
• 175 g. de damasco seco
• 50 g. ou 1/2 xícara de nozes picadas
• 50 g. ou 1/2 xícara de avelãs
• 1 15 g. de uvas passas
• 2 colhers.(sopa) de salsinha picada
• 7 colher.(sopa) de maionese(pode ser maionese de leite de soja ou tofu)
• 5 colher.(sopa) de iogurte natural(ou de soja)
• sal e pimenta a gosto
• cibolette para guarnição

Preparação

• Rale a cenoura coloque numa tigela junto com o repolho cortado em tiras finas.
• Junte o damasco,as passas,as nozes,as avelãs e a salsa.
• Numa outra tigela misture a maiones,o iogurte,o sal e a pimenta formando um molho,acrescente este molho aos outros ingredientes e leve a geladeira por uns 30 minutos.
• Sirva com umas cibolettes decorando.

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