Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Ingredientes

• Carne
• 200 gr de bife de alcatra
• Sal marinho com lemon e herbs
• Pimenta do reino
• 1 colher de sopa de Manteiga
• Legumes
• 8 talos de brócolis americano
• 1 cenoura
• 1 beringela pequena
• Sal
• Pimenta do reino
• 1/2 limão siciliano
• 50 ml de azeite
• Salsa e cebolete
• Cebola
• Alho
• 1 Banana da terra
• Azeite

Preparação

• Carne:
  
  Tempere o bife com: sal marinho e pimenta do reino.
  Corte o bife em tiras.
  Frite em uma frigideira com manteiga.
• Legumes:
  
  Cozinhe os legume no vapor, menos a beringela.
• Beringela:
  
  Corte a beringela em cubos.
  Refogue com cebola, alho e sal, até ficarem macias.
• Molho para os legumes:
  
  Sal, pimenta do reino, salsa picada, cebolete picada, sumo do limão e 50 ml de azeite.
  Bata tudo em um recipiente com um fuê para homogeneizar.
• Banana:
  
  Corte a banana ao comprido em fatias.
  Frite-as com azeite.
• Depois é só montar o prato.

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