Noodles com legumes e peru

Ingredientes

• 1 pacote 250 g de Noodles
• 300 g de bife de peru cortado em tiras
• 300 g de brócolos cortado em ramos pequenos
• 2 cenoura cortada em rodelas finas enviesadas
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1/2 lata de rebentos de soja
• 3/4 de coleres de sopa de molho de soja
• óleo de soja
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto

Preparação

• Numa panela grande colocar bastante água cerca de 2 litros até ferver e um fio de azeite ou óleo de soja.
  Temperar as tiras de carne com sal e pimenta
  Numa panela wok colocar 2 colheres de sopa de óleo de soja e fritar as tiras de carne.
• Deixar fritar bem até começar a dourar. Retire a carne da panela e reserve.
  Na mesma panela wok que fritou a carne colocar 2 colheres de sopa de óleo de soja,
  adicionar primeiro a cenoura e de seguida adicionar os brócolos e a cebola, mexer bem com uma espátula, adicionar ainda os rebentos de soja e de seguida molho de soja e a carne que estava reservada. Temperar com sal e pimenta.
• Mexer bem todos os ingredientes e reservar.
  Enquanto os legumes cozem, a água da massa deve estar já a ferver, colocar os noodles e apagar o lume , deixar amolecer na água, durante 4 minutos.
• Numa frigideira adicionar 3 colheres de sopa de óleo e deixar fritar um pouco os noodles até começarem a ficar dourados.
• Adicionar os outros ingredientes que estavam reservados. Mexer bem com uma espátula para misturar todos os ingredientes. Servir bem quente.

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