Petitchef

Rolinhos de peixe gato com lombarda

Entrada
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filetes de peixe

1 couve lombarda cortada em juliana muito fininha

4/5 folhas de hortelã

4 cenouras pequenas


2 dentes de alho

azeite e sal

Preparação

  • Tempere os filetes com sal e limão, e deixe marinar um pouco.
  • Descasque as cenouras e parta-as em 4 no sentido do comprimento.
  • Enrole os filetes com as cenouras lá dentro. Se for necessário, para que os filetes não se desmanchem, ate-os com fio de cozinha.
  • Numa caçarola, leve ao lume um fio generoso de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho bem picadinhos.
  • Quando a cebola estiver translúcida, junte a lombarda e as folhas de hortelã, envolva bem e tempere levemente de sal.
  • Por cima coloque os filetes de peixe. Tape a caçarola, e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em lume muito brando, quase no mínimo.



Comentários dos membros:

30/10/2012

Excellent


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