Filetes de peixe gato com bacon e puré de batata e cenoura

Ingredientes

• 1 filete de peixe gato
• 2 fatias de bacon
• 1 lima ou limão
• 350g de batatas
• 1 cenoura grande
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• leite
• sal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Tempere o filete de peixe gato com sal, pimento e o sumo e a raspa da lima ou do limão. Deixe repousar 30 minutos.
  
  Descasque a batata e a cenoura e corte em cubos pequenos. Coza em água temperada com sal e com o dente de alho picado.
  
  Quando as batatas e a cenoura estiverem bem cozido escorra bem e reduza a puré com um esmagador de batata ou passe-vite. Acrescente a manteiga e envolva bem no puré. Junte leite até o puré ficar com a textura que desejar. Rectifique os temperos.
  
  Corte o filete em quatro e embrulhe cada um em meia fatia de bacon. Grelhe numa frigideira bem quente untada com azeite.

Perguntas

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