Petitchef

Risotto de leitão

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 dente de alho

1 cenoura média

5 pés de salsa

40 g azeite ou 2 colher de sopa banha

300 g arroz para risotto

600 g água

300 g vinho branco

molho de leitão q.b

1/2 cubo de caldo de carne

queijo parmesão q.b

leitão desfiado q.b

Preparação

  • Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura e a salsa, picar 7seg. vel 5. Juntar a banha e refogar 5 min temp 100 vel 1. Coloque um pouco de molho de leitão.
  • Junte a água o vinho, o caldo de carne e o arroz. Envolver um pouco com a espátula. Programar 16 min. temp 100 vel 2 inversa.
  • Cerca de 10 min para o final junte o leitão desfiado. Prove de sabor e se necessário coloque um pouco mais de molho de leitão ou sal.
  • Sirva polvilhado com queijo parmesão.

Fotos

Risotto de leitão, foto 1Risotto de leitão, foto 2





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