Sal, alho picado, pimentado reino a gosto e o vinho. Deixe pegar o tempero por 1hora.
Em um tabuleiro:
Passe azeite, corte a manteiga em tiras, as cebolas e os tomates em rodela e arrume no tabuleiro. Coloque os peixes com o liquido do tempero e o coentro por cima. E proceda da mesma maneira, colocando os ingredientes acima. Tampe o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar.
Servir com salada, batatas coradas e arroz branco.
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