Petitchef

Robalo assado no forno com lagostins...

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 robalo com 1\5kg

3\4 lagostins frescos

1l de vinho branco

2 folhas de louro

3\4 dentes de alhos

sal q.b.

2\3 colheres de olorau em pó

1 ramo de salsa

1 colher de chá de piripiri em pó

1kl de batatas aos gomos

1 colher de sobremesa de polpa de tomate

azeite

1 caldo de peixe

Preparação

  • Depois de bem limpo das escamas e etc.Dei três golpes no lombo do robalo em ambas as partes do peixe,depois temperei com sal,colorau e nos golpes do peixe,pus o alho as lascas,como se pode ver na imagem,levei o peixe ao frio até a hora de o assar.
  • De seguida temperei as batatas ja cortadas em gomos,sal,colorau,louro,a metade do vinho branco,a colher de sobremesa da polpa de tomate,a salsa, e deixei marinar por cerca de meia hora.
  • Decorrido o tempo,deitei um fio de azeite num tabuleiro para levar as batatas com a marinada e por cima levou o robalo ja temperado com os lagostins,para de seguida levar um caldo de peixe diluído com o restante vinho branco,deixando um pouco reservado,para se ir reguando o peixe de vez em quando.
    Vai ao forno a 180c por 30\35 minutos,sirvindo de imediato.

Fotos

Robalo assado no forno com lagostins..., foto 1
Robalo assado no forno com lagostins..., foto 2
Robalo assado no forno com lagostins..., foto 3
Robalo assado no forno com lagostins..., foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/02/2013

Esta receita e muito boa um otmo prato


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