Petitchef

Robalo assado em crosta de mel e pêra

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Salgado açucarado permanece sempre desejar. Eis uma receita que casa peixe, pera e mel.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 robalo médio

3 cebolas médias

5 dentes de alho

3 batatas médias

1 colher de café de pimentão

3 colheres de sopa de Vinho da Madeira

1 ramo pequeno de salsa

1 pera grande

½ Knorr de peixe

Sal, pimenta, q.b.

1 Malagueta pequena

Preparação

  • Amanhe e limpe bem o robalo e reserve.
  • Descasque as batatas a pêra e corte em gomos e reserve.
  • Ponha o robalo sobre as camadas de cebola e alho com alguns gomos de pêra na barriga do peixe, disponha as batatas e os restantes gomos de pêra na travessa.
  • Pincele suavemente o peixe com mel e decore-o com as cascas da pêra. Regue com um fio de azeite.
  • E tempere com sal, pimenta, pimentão, malagueta, knorr de peixe, salsa e por fim regue com o vinho da Madeira.
  • Leve ao forno a 180º.

Fotos

Robalo assado em crosta de mel e pêra, foto 1Robalo assado em crosta de mel e pêra, foto 2


Comentários dos membros:

22/01/2015

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