Peixe assado e recheado

Ingredientes

• 1 peixe de 1,5 kg (robalo, badejo, tainha ou pescada) limpo pelas costas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 11/2 xícara de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
• 1 xícara de água