Badejo assado com molho de ervas

Ingredientes

Para o peixe:

• 4 filés de badejo
• sal aromatizado com ervas
• pimenta do reino branca moída na hora
• suco de 1/2 limão siciliano
• azeite

Para o molho de ervas:

• 1 maço de salsinha sem o talo
• 1 ramo de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 2 ramos de orégano
• 1 colher de sopa de alcaparras
• sal
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de vinagre
• 2 colheres de sopa de queijo cremoso
• 2 colheres de queijo parmesão em cubos

Preparação

• Molho de Ervas:
  Processe todos os ingredientes.
• Peixe:
  Tempere os filés com o sal, o limão e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos na geladeira.
• Depois em uma frigideira quente, sele, rapidamente, todos os lados do filé.
• Em uma assadeira coloque metade do molho de ervas no fundo disponha os filés por cima.
• Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
• Retire coloque uma colherada do molho por cima de casa filé e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire e sirva.

Perguntas

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