Petitchef

Biscoito de parmesão e ervas aromáticas

Aperitivo
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
238 Kcal
Nada melhor que um biscoitinho crocante e perfumado a ser degustado no aperitivo entre amigos. Feito com queijo parmesão e ervas aromáticas, ele não irá passar despercebido quando for servido. Fácil a preparar e com ingredientes simples do dia a dia, esse biscoito vai entrar na sua lista de receitas. Ficou com vontade? Aqui está nosso passo a passo explicando tudo direitinho:

Ingredientes

Número de doses: 6
120 gr farinha de trigo

100 gr parmesão ralado

1 col. chá ervas aromáticas (usamos alecrim)

sal


1 ovo

65 gr manteiga amolecida

Preparação

  • Passo 1 - Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
    Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, queijo, ervas, sal e pimenta. Acrescente agora o ovo e a manteiga.
  • Passo 2 - Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
    Sove bem a massa. Faça rolos regulares, tipo salame (fizemos 2). Leve a geladeira mínimo 30 minutos coberto com filme plástico (eles deverão endurecer para facilitar o corte).
  • Passo 3 - Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
    Pré-aqueça o forno a 180º C. Retire da geladeira. Corte os rolos em finas rodelas. Distribua-as na forma já coberta de papel vegetal/manteiga.
  • Passo 4 - Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
    Se desejar, polvilhe os biscoitos com queijo ralado e ervas. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos (até dourar) a 180º C.
  • Passo 5 - Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
    Retire e deixe arrefecer/esfriar a temperatura ambiente. Conserve-os num pote hermético. Boa degustação!

Fotos

Biscoito de parmesão e ervas aromáticas, foto 1Biscoito de parmesão e ervas aromáticas, foto 2Biscoito de parmesão e ervas aromáticas, foto 3Biscoito de parmesão e ervas aromáticas, foto 4

Observações:

Farinha de trigo: também podemos acrescentar a farinha integral. Neste caso, use 70 gr de farinha de trigo e 50 gr farinha integral
Ervas aromáticas: de sua preferência
Formato: faça como desejar, quadrados, triângulos ou redondos.
Espessura: quanto mais fino, mais crocante. Mas fique atento no tempo de cozedura.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 57g
Calorias: 238Kcal
  • Glícidos: 14.6g
  • Gord total: 15.1g
  • Gord.sat.: 9.4g
  • Proteínas: 10.1g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 0.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Olá Será que usar azeite no lugar do queijo da certo?

Resposta Petitchef:

Troque o parmesão por outro queijo duro, mas não substitua o azeite pelo queijo. A receita já leva manteiga. Espero ter ajudado.






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