Biscoito de parmesão e ervas aromáticas

Name: Biscoito de parmesão e ervas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 gr farinha de trigo; 100 gr parmesão ralado; 1 col. chá ervas aromáticas (usamos alecrim); sal; pimenta; 1 ovo; 65 gr manteiga amolecida

Nada melhor que um biscoitinho crocante e perfumado a ser degustado no aperitivo entre amigos. Feito com queijo parmesão e ervas aromáticas, ele não irá passar despercebido quando for servido. Fácil a preparar e com ingredientes simples do dia a dia, esse biscoito vai entrar na sua lista de receitas. Ficou com vontade? Aqui está nosso passo a passo explicando tudo direitinho:

Aperitivo

6 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

120 gr farinha de trigo
100 gr parmesão ralado
1 col. chá ervas aromáticas (usamos alecrim)
sal
pimenta
1 ovo
65 gr manteiga amolecida

Custo estimado: 3.87€ (0.64€/porção)

Preparação

Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, queijo, ervas, sal e pimenta. Acrescente agora o ovo e a manteiga.
Sove bem a massa. Faça rolos regulares, tipo salame (fizemos 2). Leve a geladeira mínimo 30 minutos coberto com filme plástico (eles deverão endurecer para facilitar o corte).
Pré-aqueça o forno a 180º C. Retire da geladeira. Corte os rolos em finas rodelas. Distribua-as na forma já coberta de papel vegetal/manteiga.
Se desejar, polvilhe os biscoitos com queijo ralado e ervas. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos (até dourar) a 180º C.
Retire e deixe arrefecer/esfriar a temperatura ambiente. Conserve-os num pote hermético. Boa degustação!

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Dicas e Conselhos:

Farinha de trigo: também podemos acrescentar a farinha integral. Neste caso, use 70 gr de farinha de trigo e 50 gr farinha integral
Ervas aromáticas: de sua preferência
Formato: faça como desejar, quadrados, triângulos ou redondos.
Espessura: quanto mais fino, mais crocante. Mas fique atento no tempo de cozedura.