Bolachas queijo e ervas
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Um concentrado de sabors num pequeno bocado bem fresco e com uma cor que não passa despercebida sobre a mesa.
Ingredientes
8
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- Misture o queijo, a farinha, a pimenta e os orégãos picados.
- Incorpore a manteiga à mistura de farinha usando as pontas dos dedos até que a mistura fique parecendo pequenas ervilhas.
- Acrescente a gema de ovo para dar liga à massa, e sove gentilmente 4 vezes. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Polvilhe o rolo e uma superfície com farinha. Abra a massa com cerca de meio centímetro de espessura, e corte nos formatos que desejar.
- Coloque numa assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque a folha de orégano por cima e pincele a superfície com a gema misturada com água.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 C durante cerca de 15 minutos, ou até dourar. *Use queijo e manteiga de boa qualidade nesta receita.
- Afinal, são os ingredientes principais destes biscoitos.
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