Name: Enrolado de calabresa e queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de leite; 500g de farinha de trigo; Calabresa (cortada em fatias no sentido do comprimento); Queijo (escolhi um que não derrete); Maionese; Queijo Parmesão ralado; Orégano (usei Adobo - Tempero Uruguaio); Gema (para pincelar); Gergelim (para polvilhar)

Preparação

Misture todos os ingredientes e faça uma massa homogênea. deixe descansar por 5 minutos.
RECHEIO:
Misture uma colher de sopa de maionese, com o queijo parmesão ralado, fazendo uma pasta.
Besunte a massa, esticada com a espessura de 0,5cm mais ou menos, com esta pasta. Distribua as fatias de queijo e calabresa por sobre a massa besuntada.
Seja generosa.Polvilhe o orégano. Enrole tipo um rocambole, corte fatias de 2cm de largura aproximadamente, coloque em assadeira untada, pincele gema e polvilhe gergelim.
Asse em forno pré-aquecido, por uns 20 minutos.

Enrolado de Calabresa e Queijo

Ingredientes

Para recheio :

Preparação

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