Enroladinho de calabresa

Ingredientes

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo + 1 (copo de requeijão) de farinha de trigo
• 100 ml de óleo
• 1 (copo de requeijão) de leite
• 1 1/2 (copo de requeijão) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 2 tabletes de fermento fresco

Recheio:

• 3 calabresas raladas
• 400 gr de queijo mozzarella ralada
• 1 gema para pincelar
• orégano / orégãos a gosto

Preparação

• Massa:
  No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
• Em uma vasilha, coloque 1 kg de farinha de trigo e misture com a mistura do liquidificador.
• Use o restante da farinha de trigo para dar o ponto da massa. O ponto da massa é quando ela parar de grudar nas mãos. Coloque a massa em cima da mesa e sove muito bem, para que os enroladinhos fiquem bem macios.
• Coloque a massa para crescer até dobrar de tamanho.
  Depois de crescida, separe em 4 partes iguais. Com um rolo abra as massas e recheie.
• Recheio:
  Misture a calabresa ralada e a mozzarella ralada, coloque um pouco de orégano.
  Recheie cada massa.
• Enrole as quatro massas e corte, mas sem separar os enroladinhos.
  Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e salpique orégano agosto.
• Deixe crescer por 30 minutos.
  Depois, asse em forno préaquecido por 40 minutos ou até dourar.
  Sirva quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários