Petitchef

Enroladinho de calabresa

Aperitivo
4 porções
1 hora
35 min
Difícil
Pãozinho com recheio de calabresa e mozzarella.

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

1 kg de farinha de trigo + 1 (copo de requeijão) de farinha de trigo

100 ml de óleo

1 (copo de requeijão) de leite

1 1/2 (copo de requeijão) de água

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) açúcar

2 tabletes de fermento fresco


Recheio:

3 calabresas raladas

400 gr de queijo mozzarella ralada

1 gema para pincelar

orégano / orégãos a gosto

Preparação

  • Massa:
    No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
  • Em uma vasilha, coloque 1 kg de farinha de trigo e misture com a mistura do liquidificador.
  • Use o restante da farinha de trigo para dar o ponto da massa. O ponto da massa é quando ela parar de grudar nas mãos. Coloque a massa em cima da mesa e sove muito bem, para que os enroladinhos fiquem bem macios.
  • Coloque a massa para crescer até dobrar de tamanho.
    Depois de crescida, separe em 4 partes iguais. Com um rolo abra as massas e recheie.
  • Recheio:
    Misture a calabresa ralada e a mozzarella ralada, coloque um pouco de orégano.
    Recheie cada massa.
  • Enrole as quatro massas e corte, mas sem separar os enroladinhos.
    Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e salpique orégano agosto.
  • Deixe crescer por 30 minutos.
    Depois, asse em forno préaquecido por 40 minutos ou até dourar.
    Sirva quente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/10/2015

Com azeitonas pretas... perfeito.

14/10/2015

10


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