Croquete de peixe com limão assado no forno

Name: Croquete de peixe com limão assado no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de filé de pescada (sem espinhos); 1 cebola; 50 gr de limão confitado; 1 dente alho; 1 col. sopa coentro (picado); 1 col. sopa cominho; pimenta

Croquete de peixe com limão assado no forno - foto 2

Croquete de peixe com limão assado no forno - foto 3

Croquete de peixe com limão assado no forno - foto 4

Entrada

6 porções

Muito Fácil

20 min

92 Kcal

Um petisco fácil e saudável pois é assado no forno. Conhece esses croquetes de peixe feitos com limão confitado e temperados na medida certa. Sirva com molho de iogurte , um acompanhamento leve e saboroso. Confira nossa receita e deixe no comentário o que achou da receita. Estamos no aguardo!

Ingredientes

500 gr de filé de pescada (sem espinhos)
1 cebola
50 gr de limão confitado
1 dente alho
1 col. sopa coentro (picado)
1 col. sopa cominho
pimenta

Materiais

Un mixeur

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

No mixer, misture a cebola, o alho e a polpa do limão confitado, cortado em pedaços.
Acrescente o peixe e misture novamente.
Tempere com pimenta, coentro e cominho. Bata novamente.
Com a ajuda de 2 colheres de sopa, forme os croquetes. Coloque-os então sobre a assadeira já forrada com papel manteiga (papel vegetal).
Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos a 200°C.
Está pronto!

Dicas e Conselhos

Por que não tem sal nesta receita?

Não há necessidade pois usamos o limão confitado. Eles já são conservados com água e sal. Caso não use esse tipo de limão, ai sim, tempere com um pouco de sal.

Quais peixes posso usar nesta receita ?

Para os croquetes, use o peixe que desejar. Só lembre de retirar todas as espinhas.

Meu peixe tá congelado, posso usar ?

Claro, só precisa descongelar antes de utilizá-lo na receita.

Posso fritá-los ?

Sim, coloque óleo na frigideira. Frite no fogo médio por cerca de 10 minutos e vire o lado.

Alguma sugestão de molho ?

Use o molho de iogurte com limão, ele é leve e saudável.

Eu não gosto de coentro, o que fazer ?

Substitua-o pelo coentro ou cebolinha, simples assim.

E o cominho, posso trocá-lo ?

Se gosta de caril (curry) fique a vontade para fazer a substituição.

Como conservar os croquetes já assados ?

Coloque-os num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por cerca de 2 a 3 dias.

Posso congelar ?

Sim, mas com uma condição: O peixe usado NÃO pode ter sido congelado. Caso tenha usamos ingredientes frescos, basta colocar os croquetes num saco de congelação e direção freezer.