Truta salmonada assada com limão e vinagre balsâmico

Name: Truta salmonada assada com limão e vinagre balsâmico
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 truta salmonada grande; 1 limão grande; 1/2 caldo knorr de peixe; 2 colheres (sobremesa) de massa de alho; 100 ml de vinagre balsâmico; 2 folhas de louro; Sal e pimenta q.b.; Batatinhas para acompanhar q.b.

Apeteceu-me fazer algo diferente do habitual, então depois de dar uma vista de olhos aos ingredientes que por aqui tinha, pus mãos à obra e toca de improvisar! Resultado: Adorámos, o peixe é delicioso, quase que se desfaz na boca, uma maravilha!
Eu fiz assim:

Prato Principal

3 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

241 Kcal

Truta salmonada assada com limão e vinagre balsâmico

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Ingredientes

1 truta salmonada grande
1 limão grande
1/2 caldo knorr de peixe
2 colheres (sobremesa) de massa de alho
100 ml de vinagre balsâmico
2 folhas de louro
Sal e pimenta q.b.
Batatinhas para acompanhar q.b.

Preparação

Coloque num recipiente de ir ao forno a truta já lavada e com uns golpes dos dois lados.
Disponha as batatas já descascadas e lavadas também no recipiente.
Acrescente os restantes ingredientes, e esfregue bem a truta e as batatas com estes.
Leve ao forno a 180ºC até que as batatas fiquem assadas (quando estiverem a truta também está). Vá regando o peixe e as batatas com o próprio molho à medida que vão assando para que não sequem.
Sirva com uma salada a gosto.
Bom apetite!

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