Peixe assado no aluminio

Ingredientes

• File de peixe fresco
• 1 cebola picada pétalas
• 1 tomate em pétalas½ pimentão cortado em tiras
• 4 colheres de azeite
• Manjericão fresco
• Sal e pimenta do reino
• Suco de ½ limão
• Papel alumínio

Preparação

• Tempere o peixe com sal e pimenta, coloque o suco de limão e reserve na geladeira por 30 minutos.
• Refogue a cebola e o pimentão no azeite, acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta.
• Abra um papel alumínio de 30x30 cm e coloque parte dos legumes no centro.
• Coloque o peixe por cima, coloque o restante dos legumes, as folhas de manjericão, Regue com mais azeite e enrole como um presente.
• Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 15 minutos .

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