Pacu assado - aberto

Prato Principal
8 porções
Muito Fácil
1 h 20 m
94 Kcal

Ingredientes

8
Custo estimado: 5.97 (0.75€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura1 hora
  • A primeira etapa, de abrir o pacu, foi o marido quem fez. Basta cortar rente à espinha do peixe mas sem deixar rasgar o couro/escama.
  • Depois de aberto o peixe, temperei com arisco, limão e pimenta do reino, a quantidade vai depender do tamanho do peixe e de acordo com seu gosto, neste caso use um pacu de mais ou menos 3 kilos, use uma colher (chá) de arisco, 3 limões grandes e pimenta do reino.
  • Deixei descansar por uma hora pelo menos. Deixe uma hora e meia e ainda na geladeira.
  • Enquanto isso prepare um vinagrete bem temperado. Use 4 tomates, 1 cebola grande, cebolinhas de cabeça, cheiro verde, 2 colheres (sopa) de shoyo, 2 limões grandes, e sal.
  • Depois de deixar o peixe descansar, para pegar o tempero, coloquei sobre ele catupiry e por cima esse vinagrete e mais catupiry. Uns 5 minutos antes de ficar pronto coloquei alcaparras e cheiro verde.
  • Para assar faço assim, cubrei parte da grelha da churrasqueira com papel alumínio e deixo o fogo de médio a alto o tempo todo. Na minha churrasqueira ficou pronto em 1 hora.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 94Kcal
  • Glícidos: 4.7g
  • Gord total: 3g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (151g)
Sem açúcar
Sem ovo
JJana!!!

Perguntas

Título da receita

Comentários

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11/12/2024

Adorei

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11/04/2021

Vou fazer essa receita

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30/07/2013

Vou fazer, mas só de olhar dá pra ver que fica ótimo!

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10/02/2013

Delicia!!

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28/04/2012

Ainda nao fiz mas achei muito lindo

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