Perna de perú assada com laranja e mel

Ingredientes

• 1 perna de perú
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 2 dl de champanhe
• 1 knorr de carne
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 laranja
• 2 folhas de louro
• Colorau q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Batatas q.b.

Preparação

• Numa assadeira, deite a perna de perú já lavada e dê-lhe uns cortes. Tempere com sal e pimenta e deite-lhe a cebola em rodelas, os alhos picados, o knorr, o louro, o colorau, a salsa picada, as colheres de mel, o azeite, o champanhe e regue tudo com o sumo da laranja misturado com um pouco de água. Esfregue bem toda a carne com este preparado e leve ao fôrno a assar.
  Sirva com umas simples batatas cozidas!
  
  Bom apetite!

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