Salmão com molho de laranja e pimentos acompanhado de batatas

Ingredientes

Para o salmão:

• 4 lombos de salmão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de sumo de laranja
• 1 ½ colheres de chá de tomilho-limão
• 1 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colheres de chá de paprika
• sal

Para o molho de laranja e pimento:

• 1 colheres de chá de raspa de laranja
• 1 laranja cortada aos pedaços sem as peles
• ½ pimento vermelho assado ou de conserva aos pedaços
• 1 colheres sopa de mel
• ½ cebola roxa picada
• 1 colheres sopa de salsa picada ou cebolinho
• 1 colheres de chá de gengibre em pó

Para as batatas:

• 4 batatas médias cortadas a gosto (cortei às rodelas)
• 100 ml de azeite
• 100 g de cebola
• alecrim q.b.
• 5 dentes de alho picados
• sal q.b.
• 50 ml de vinho branco