Peru assado com laranja

Name: Peru assado com laranja
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 perna de peru; 5 dentes de alho; 2 colheres de sopa de mel; 1 pau de canela; Sal e pimenta; 2 dl de vinho branco; 0,25 dl de azeite; 2 laranjas

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

95 Kcal

Ingredientes

1 perna de peru
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de mel
1 pau de canela
Sal e pimenta
2 dl de vinho branco
0,25 dl de azeite
2 laranjas

Custo estimado: 3.16€ (0.53€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura35 min

Arranja-se o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloca-se num tabuleiro. Corta-se uma laranja ao meio e esfrega-se a carne com a laranja até não deitar mais sumo.
Deitam-se todos os ingredientes no copo, à excepção do pau de canela e da outra laranja e tritura-se tudo alguns segundos até o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.
Deita-se o molho por cima da carne junto com o pau de canela.
Corta-se a outra laranja em rodelas e dispõem-se as mesmas por cima da carne.
Vai ao forno até a carne estar assada. Pode a meio da cozedura acrescentar-se umas batatinhas aos quartos.
Regue ocasionalmente a carne com o molho.