Petitchef

Perú assado com laranja

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 perna de peru

5 dentes de alho

2 colheres de sopa de mel

1 pau de canela

Sal e pimenta

2 dl de vinho branco

0,25 dl de azeite

2 laranjas

Preparação

  • Arranja-se o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloca-se num tabuleiro. Corta-se uma laranja ao meio e esfrega-se a carne com a laranja até não deitar mais sumo.
  • Deitam-se todos os ingredientes no copo, à excepção do pau de canela e da outra laranja e tritura-se tudo alguns segundos até o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.
  • Deita-se o molho por cima da carne junto com o pau de canela.
  • Corta-se a outra laranja em rodelas e dispõem-se as mesmas por cima da carne.
  • Vai ao forno até a carne estar assada. Pode a meio da cozedura acrescentar-se umas batatinhas aos quartos.
  • Regue ocasionalmente a carne com o molho.
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