Petitchef

Costeletas de perú assadas com marmelos

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
costeletas do perú

sumo de limão

sal

um gole de vinho branco.

marinada



ervas aromáticas

um gole de molho de soja

um pouco de mel

Preparação

  • De véspera deixar as costeletas de preú a marinar com sumo de limão, um pouco de sal e um gole de vinho branco.
  • No dia, meter numa assadeira azeite, cebola ás rodelas e ordenar as costeletas do perú.
  • Rodear as mesmas com quartos de marmelo sem pele, temperar com a marinada, alho ás rodelinhas, louro, ervas aromáticas, um gole de molho de soja e um pouco de mel.
  • Levar a assar em forno pré-aquecido a 220º tapado com papel de aluminio durante cerca de 30 a 40 minutos.
  • Findo este tempo, retirar o papel de aluminío e deixar no forno até acabar de assar e ficar para o tostadinho mas sem queimar.
  • Retirar do forno, meter as costeletas na travessa de servir, ordenar o marmelo, coar o molho da assadura e regar bem regadinho a carne.

Fotos

COSTELETAS DE PERÚ ASSADAS COM MARMELOS, foto 1COSTELETAS DE PERÚ ASSADAS COM MARMELOS, foto 2COSTELETAS DE PERÚ ASSADAS COM MARMELOS, foto 3COSTELETAS DE PERÚ ASSADAS COM MARMELOS, foto 4COSTELETAS DE PERÚ ASSADAS COM MARMELOS, foto 5


Comentários dos membros:

23/10/2011

Muito bom !


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