Entrecosto no forno com marmelos

Ingredientes

• 750 g de entrecosto com osso
• 1 marmelo grande
• 1 cebola grande
• 1 haste de alecrim fresco
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de mel
• sal
• pimenta
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.

Preparação

• Num copo alto, coloque os alhos descascados com um pouco de sal grosso e bata com a varinha mágica.
• Junte as agulhas do alecrim separadas do ramo principal, um pouco de pimenta, azeite q.b. e o mel morno.
• Misture bem e com o molho barre o entrecosto.
• Numa travessa de ir ao forno disponha a carne e à volta os marmelos com casca cortados aos bocados e as cebolas em quartos.
• Regue com vinho branco.
• Leve a forno pré-aquecido a 200º por 40/45 minutos.

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