Entrecosto no forno à nigella

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

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Uma forma bem diferente de fazer o entrecosto. A receita retirei do cantinho da amiga Susana (Gasparzinha). Gostámos, mas achámos que ficou um pouco doce demais, para a próxima reduzo na quantidade de mel para que fique mais ao nosso gosto. Aqui fica a receitinha:

Ingredientes

• 500g de entrecosto
• 2 colheres sopa de vinagre
• 1,5 colheres sopa de molho de soja
• 1 colher sopa de óleo de sésamo
• 1 colher sopa de mel + 1 para finalizar quando estiver no forno
• 1/2 pau de canela partido em pedaços (não tinha, pús 1 colher de café de canela em pó)
• 1/2 colher chá de gengibre em pó
• 1/2 cebola picada
• Sal q.b.

Preparação

• Deite todos estes ingredientes num saco, introduza o entrecosto, feche e agite bem. Pode deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico.
• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  Distribua o entrecosto num tabuleiro, regue com a marinada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
• Destape e junte mais uma colher de sopa de mel, aumente o forno para 230ºC e deixe mais 20 minutos.
• Nota: Eu não fiz a primeira parte da receita, coloquei logo todos os ingredientes num tabuleiro e levei ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.
• Bom apetite!

Perguntas

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