Entrecosto e batatinhas com leite

Ingredientes

• 500 g de entrecosto
• 2 colheres sopa de vinagre
• 1,5 colheres sopa de molho de soja
• 1 colher sopa de óleo de milho
• 1 colher sopa de mel + 1 para finalizar quando estiver no forno
• 1 pau de canela partido em pedaços
• ½ colher chá de gengibre em pó
• 1 cebola picada
• sal qb
• batatas cortadas aos gomos
• 1 iogurte natural e leite qb
• tomilho qb
• 1 folha de louro
• sal e pimenta qb
• azeite

Preparação

• Deite todos estes ingredientes para confeccionar a carne, num saco.
• Introduza o entrecosto, feche e agite bem. Deixe a marinar de um dia para o outro no frigorífico.
• Pré-aqueça o forno a 200º. Distribua o entrecosto num tabuleiro, regue com a marinada.
• Cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 45min. Destape e junte mais uma colher de sopa de mel, aumente o forno para 230º e deixe mais 20 minutos.
• Num tabuleiro à parte, pincele com 1 fio de azeite.
• Colocar as batatinhas descascadas e cortadas em gomos.
• Temperar com sal, pimenta, o louro e tomilho.
• Misturar o iogurte e leite.
• Regar as batatas e levar ao forno até ficarem cozinhadas.
• Ir regando de vez em quando as batatas com o molho.
• Acompanhar com uma saladinha de tomate.

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